公共日报记者 刘兰慧 唐浩鑫
以“30分钟一桌菜”“让厨房幼白秒变厨神”为牌号的预造菜产业发展迅猛，，，，，，迅速成为年轻消费群体的新宠。 。。。。。与此同时，，，，，，随着生涯方式产生转变，，，，，，表卖经济、单身经济、“宅经济”、“高效能生涯”等多种成分综合影响，，，，，，预造菜行业迎来急剧发展。 。。。。。
2022年11月，，，，，，山东省当局办公厅印发《关于推动全省预造菜产业高质量发展的定见》，，，，，，《定见》提出到2025年，，，，，，全省预造菜市场主体数量突破1万家、全产业链产值超过1万亿元。 。。。。。
在预造菜这一高速增长的赛路打劫先机，，，，，，早日达成1万亿元产值，，，，，，山东具备哪些buff？？？？？
天眼查数据显示，，，，，，截至目前，，，，，，预造菜有关企业6.4万余家，，，，，，其中，，，，，，山东省预造菜有关企业数量最多。 。。。。。2022年1月—11月新增注册企业1690余家，，，，，，1—11月新增企业注册增速达42.7%；； ；；；从地域散布来看，，，，，，山东、河南以及河北，，，，，，三地有关企业数量位居前列，，，，，，别离占有7900余家、5800余家以及5100余家；； ；；；从成立功夫来看，，，，，，成立于5年内的企业占比47.3%，，，，，，成立于10年以上的占比19.6%。 。。。。。
预造菜大赛路上，，，，，，山东企业拔得头筹。 。。。。。究其原因，，，，，，所谓“巧妇难为无米之炊”，，，，，，原料足才是关键。 。。。。。作为农业大省和全国粮食主产省份，，，，，，多年来，，，，，，山东粮食出产总量在全国一向名列前茅，，，，，，粮食出产已实现“十九连丰” ，，，，，，并且山东粮食产业工业总产值多年居全国第一。 。。。。。2022年，，，，，，山东粮食总产1108.76亿斤，，，，，，陆续9年超千亿斤。 。。。。。除此之表，，，，，，作为蔬菜大省，，，，，，山东寿光每年蔬菜产量450万吨，，，，，，影响着中国10亿人的菜篮子。 。。。。。因而，，，，，，山东在粮食、蔬菜加工方面有诸多优势，，，，，，也衍生出蕴含预造菜在内的诸多萦绕日常消费的各类食材。 。。。。。
除了农业大省的底气和优势，，，，，，还有哪些成分影响着山东的预造菜产业发展？？？？？
凭据山东省第七次全国人丁普查数据，，，，，，山东全省常住人丁为10152.7万人，，，，，，消费潜力巨大；； ；；；山东省统计局数据显示，，，，，，上半年山东省居民人均可摆布收入19129元，，，，，，增长4.5%；； ；；；中国饭店协会、新华网的《中国餐饮业年度汇报（2022）》数据显示，，，，，，2021年山东省餐饮收入达3828亿，，，，，，同比增长22.4%。 。。。。。多方数据显示，，，，，，山东居民对于预造菜的溢价的接受程杜纂支付意愿将会逐步提高，，，，，，山东预造菜内需旺盛。 。。。。。
除此之表，，，，，，多元的消费场景带来多样的消费需要，，，，，，预造菜为消费者带来社交属性与附加履历。 。。。。。例如，，，，，，节日送礼、一人食、居家做饭、夜宵、露营等场景伴随人们生涯，，，，，，引发预造菜品类发展。 。。。。。
“露营”大火，，，，，，预造菜方便，，，，，，成为露营达人新选择，，，，，，带给消费者做菜的参加感和社交分享属性。 。。。。。文章《数听说丨今年国庆本地游成主流，，，，，，山东最热景点是趵突泉》中的数据显示，，，，，，目前山东露营地数量位居全国第一，，，，，，已近4000家。 。。。。。天眼查数据显示，，，，，，国内现有6.6万家露营有关企业，，，，，，其榆林东省数量最多，，，，，，有近6000家。 。。。。。露营风潮渐起，，，，，，游览消费迎来新热点，，，，，，预造菜亦搭乘露营热快车迎来新的盈利增长点。 。。。。。
夜间经济持续增长推进山东预造菜产业发展，，，，，，年轻人热衷于选择线上采办夜宵预造菜享受宅家夜生涯，，，，，，同时夜宵预造菜也走进夜宵幼店，，，，，，解决菜品造作耗时耗力的问题。 。。。。。《数听说｜山东总量第二！从243个“集聚区”谈夜经济》介绍，，，，，，文化和游览部官网颁布第二批123个国度级夜间文化和游览消费集聚区（简称“集聚区”）名单，，，，，，加上去年颁布的首批名单，，，，，，集聚区总量达到了243个。 。。。。。凭据前两批名单，，，，，，山东共有12个“国字号”夜游地（即集聚区），，，，，，总数位居全国第二。 。。。。。山东“遍地着花”的夜游地为“夜猫子」匾乐子带来更多灵感的同时，，，，，，也为预造菜发展带来更多可能。 。。。。。
复盘预造菜发展过程，，，，，，在方便性、成本节约的刚性需要引领下，，，，，，底部驱动仍为冷链物流，，，，，，即供给链端的技术与产品升级助推预造菜的发展。 。。。。。冷库、冷链运输车辆等冷链物流基础设施的建设与美满，，，，，，拓展了山东预造菜的空间维度，，，，，，使得预造菜的销售辐射半径增大。 。。。。。天眼查数据显示，，，，，，截至目前，，，，，，冷链有关企业21.7万余家，，，，，，其中，，，，，，2022年1月—11月新增注册企业4.4万余家；； ；；；从地域散布来看，，，，，，山东、广东以及江苏，，，，，，三地有关企业数量位居前列，，，，，，别离占有3.8万余家、1.7万余家以及1.3万余家；； ；；；从成立功夫来看，，，，，，成立于5年内的企业占比48%，，，，，，成立于10年以上的占比9.9%。 。。。。。
《山东省“十四五”冷链物流发展规划》批注，，，，，，到2035年，，，，，，山东将全面建成现代冷链物流系统。 。。。。。此表，，，，，，为保险冷链物流高质量发展，，，，，，山东明确将在资金、用地、用电价值等方面加大对冷链物流发展的政策支持。 。。。。。
2022年10月，，，，，，国度发改委颁布《关于做好2022年国度骨干冷链物流基地建设工作的通知》，，，，，，颁布2022年24个国度骨干冷链物流基地建设名单。 。。。。。结合此前首批17个国度骨干冷链物流基地建设名单，，，，，，山东共有3个国度骨干冷链物流基地上榜，，，，，，山东也因而成为布局国度骨干冷链物流基地最多的省份之一。 。。。。。毫无疑难，，，，，，山东冷链物流产业聚合能力甚至区域经济发展，，，，，，也将为山东预造菜带来更多新的机缘。 。。。。。
文章起源：公共日报